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的豆豉可是花了楊慶發一番心思改良調整，楊慶發說因為一般市 面上豆豉太鹹，所以才會加以調整降低豆豉鹹味以有效提升牡蠣 的鮮美。 搭配每日產地直送的鮮蚵，讓整道料理滋味更豐富。 堅持使用新鮮食材加上研製獨門醬汁及配料再搭配Q彈的烏龍麵

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